Овладение знаниями по дисциплине "Минимизация рисков: безопасность сырья и готовых пищевых продуктов" ведет к формированию необходимых теоретических знаний об основных пищевых токсикантах, их степени опасности для человеческого организма, способах и методах контроля показателей безопасности пищевого сырья и продуктов питания, приобретение практических навыков по контролю пищевой продукции для реализации государственной политики в области здорового питания России.
Целью освоения дисциплины является формирование у обучающихся умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций в области здоровьесберегающих технологий.
Задачи дисциплины:
- формирование мотивационно-ценностного отношения к здоровому стилю жизни, потребности в регулярных занятиях физическими упражнениями;
- обеспечение понимания у обучающихся научных представлений об оздоровительных системах физического воспитания;